W roku szkolnym 2006/2007 II Liceum Ogólnokształcące rozpoczęło realizację następujących projektów edukacyjnych.
Zobacz:
1. Zdjęcia z pierwszych zajęć terenowych na Pobrzeżu Gdańskim.
2. Zdjęcia z zajęć terenowych na Podhalu.
3. Zdjęcia z drugich zajęć terenowych na Pomorzu Gdańskim.
4. Zdjęcia z zajęć terenowych w Beskidzie Niskim i w Tatrach.
2. Projekt przygotowania w ramach Europejskiego programu „Wszechświat własnymi rękami” Szkolnego Obserwatorium Astronomicznego.
3. Projekt współpracy II Liceum Ogólnokształcącego i Gorczańskiego Parku Narodowego.
4. W roku szkolnym 2009/2010 uczniowie naszej szkoły i szkoły średniej we Frome (Wielka Brytania), przystąpili do realizacji wspólnego projektu pod hasłem : „Czym się różnimy? W czym jesteśmy podobni?” Celem projektu jest stworzenie wspólnej strony internetowej pokazującej różnice i podobieństwa w wielu aspektach życia młodzieży polskiej i brytyjskiej. Projektowi patronuje Urząd Miasta Rabka-Zdrój.
Celem wymienionych projektów jest: